Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening

Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening dapat jadi alternatif kalian yang ingin memanfaatkan stok daging dari Hari Raya Idul Adha. Berikut ini adalah Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening.

Bahan-bahan yang digunakan:

• 200 gr daging Sapi
• 4 siung bawang putih
• 1/2 bunga lawang
• 1/2 biji pala
• 2 butir kapulaga
• 2 sdm bawang goreng
• 1 btg seledri
• 1 btg daun bawang
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada bubuk

Pelengkap :

• 2 buah wortel ukuran sedang
• 1 buah kentang
• 1/2 buah tomat

Cara membuat:

Didihkan air dipanci, rebus daging sapi. buang air rebusan pertama. rebus lagi hingga lunak. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Lalu masukkan wortel dan kentang, garam dan gula. Aduk rata. Biarkan hingga wortel dan kentang empuk. Masukkan brokoli. rebus sebentar lalu masukkan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa, aduk sebentar hingga mendidih. Kemudian matikan api.

Selamat mencoba 🙂

Referensi: merdeka.com